В зависимости от нескольких ответов на вопросы
1) Какая версия Apache (начиная с 2.4 в продакшн выкатили новый mpm - event, который работает примерно как и nginx, что существенно ускорило обработку запросов)
2) В зависимости от количества статики (js, css, картинок и т.д.)
Если статики мало, то нет смысла делать ещё одну прослойку в виде nginx, достаточно будет apache
Если же файлов статики много, то имеет смысл nginx + apache/php-fpm
Последний использует памяти RAM меньше, чем Apache, так как php-fpm - это веб сервер PHP, и там нет ничего "лишнего"